晋中消防开展中秋我在岗月饼寄我情主题

9月27日上午，晋中市消防救援支队特别邀请山西旅游职业学院副教授、山西首批面点名师邸元平，来到龙湖街特勤消防救援站，与20余名新入职消防员，开展“中秋我在岗月饼寄我情”直播活动。

中秋我在岗月饼寄我情

参加本次活动的20余名消防员均是刚刚加入消防救援队伍不久，今年的中秋节对他们来说不在是“游子归乡、家人团聚”，而是“忠诚与坚守”。

当日制作的月饼为“晋式月饼”，馅料“晋”味十足，有山西特产胡麻油、汾阳核桃、花生碎、绿豆沙等8种馅料，值得一提的是，馅料中还会特别添加少量山西汾酒。

哇，是不是想想就流口水？现场，在邸元平的指导下，消防员很快就将馅料调好，此时已然香气扑鼻。

“啊，他们是不是没洗手啊？”搓馅环节，观看直播活动的网友发现了这个小细节，在线上纷纷讨论了起来。

“兄弟们洗手了吗？”主持人提问后，几名消防员更是“皮”了起来，表示自己“没洗手”。

这边的馅料正在紧急搓制中，那边的面也很快和好，现场那个香啊，真是不来不知道。

餐桌上摆放好面团、馅料及模具，邸元平详细介绍制作技术要领，演示月饼的制作方法，包括擀皮、包馅、揉捏、压形的全过程。

大家跟着邸元平的指导，有模有样地开始“整活儿”，很快，一个个成品不断完成，摆放在盘中等待烤制，食堂里传来阵阵欢声笑语。

15分钟后，一盘盘金灿灿的月饼新鲜出炉，空气中弥漫着香甜。

“虽然今年不能和家人一起过中秋节，但是尝到自己亲手做的月饼，觉得格外香，特别是和大家一起做月饼感觉非常温馨。”消防员梁志超笑着说。

“晋中消防祝广大网友中秋节快乐，阖家团圆。”活动最后，全体消防员与邸元平为观看网友送上中秋祝福。

来源：晋中消防

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