晋中全自动腐竹机科华腐竹油皮机全自动腐竹

唐朝，由于佛教盛行，发生了很多至今仍与我们生活息息相关的事情，如：唐僧玄奘徒步十几万里西行印度求法的壮举家喻户晓；起源于唐朝的素食精品－－腐竹的生产，仍在延续、发展和创新。腐竹的生产距今已有一千多年的历史，腐竹是一种高蛋白、高不饱和脂肪,不含胆固醇的营养食品，具有预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的作用，深受国人和海外华人华侨的青睐。纵观各地的腐竹厂，规模小的投资几万元、几十万元，规模大的投资几百万元甚至几千万元。福建某市一腐竹厂日处理黄豆量近30吨，江西某地有个腐竹厂有9米长的腐竹机多条，山西某市一腐竹厂拥有10米长腐竹机一百多条（做过腐竹的人就知道这是何等规模）。

全国六大腐竹产区是福建、广西、河南、山西、广东和云南，而广东的腐竹主产区是江门市和河源市。生产技术最先进、操作最讲究和最细致的却是广东江门的企业、其次是广西的企业。过去，由于地缘关系，广西的腐竹技术辐射到广东、海南、江西、湖南和湖北等地；河南的腐竹技术辐射到山东、河北、安徽和东北等地；福建的腐竹技术辐射到江西和浙江等地。但从上世纪八十年代末开始，广东江门的腐竹设备、工艺技术有了很大的发展，后来居上，这得益于广东改革开放得早，有较大的经济实力和较强创新意识，而且新生事物易于推广、易被接受。由于现在江门的腐竹技术、设备和管理得到了长足的发展，江门的腐竹技术传到全国各地，广东邻省福建、江西、湖南和广西前来学习的人数最多，其次是山东。

科华全自动腐竹油皮机厂家教你在家做腐竹的做法：

1.泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆

2.打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁

3.过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣

4.把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热

5.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热

6.豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮

7.用筷子从两边夹起

8.上提筷子，腐竹就出来了

9.晾在铁丝架上风干

10.风干5分钟后就可以食用，放一张成品图

11.切段食用，凉拌，炒，炖都很美味

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