太原某大学一校区餐厅发现过期食材屡次违

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近日，晋中市市场监督管理局发布处罚通告，今年5月20日，执法人员在太原理工大学饮食服务中心明向校区第一餐厅检查时发现，3-2操作间对应的操作间和中转库内存放有0袋紫菜、2袋海带和2袋香辣酥（香辣花生米辣椒）。其中，紫菜、香辣酥已经超过保质期，执法人员当即对紫菜、香辣酥进行了扣押。同时，该食堂购进的食品原料海带和香辣酥，没有向供货商索取相关证明文件、进货票据，也没有做进货查验登记，其进货时未查验许可证和相关证明文件，未保存相关凭证，未遵守进货查验记录制度。虽然未发现使用加工的证据，但未及时清理该食品原料的行为证据确凿。

值得注意的是，年3月20日，该食堂就因进货时未查验许可证和相关证明文件，未保存相关凭证，未遵守进货查验记录制度受到晋中市食品药品监督管理局责令改正，并处以警告的行政处罚，此次进货时未查验许可证和相关证明文件，未保存相关凭证，未遵守进货查验记录制度的行为属于拒不改正的情形。

太原理工大学饮食服务中心明向校区第一餐厅未及时清理超过保质期的食品原料；进货时未查验许可证和相关证明文件，未保存相关凭证，未遵守进货查验记录制度拒不改正的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款，第五十三条第一、二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条，第一百二十六条第一款第（三）项的规定。根据相关法律，太原理工大学饮食服务中心明向校区第一餐厅被处以警告，罚款人民币一万九千元整的行政处罚。

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◆来源：山西记者之家（如侵删）

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