传奇独家玩转晋中第三期晋妞儿带您

《玩转晋中》第三期

目前怡园葡萄酒主要分为:怡园系列、怡园精选、珍藏系列、深蓝系列、庄主珍藏系列五大系列。

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一、怡园系列

“怡园系列”多为调合酒,一般采用即年葡萄酿造。“怡园系列”是怡园酒庄的入门系列,系列中的“怡园干白”、“怡园贵人香干白”、“怡园干红”、“怡园赤霞珠干红”和“怡园桃红”口感柔和、覆盖全面,易于在任何场合配搭不同的菜式,是日常饮用的最佳选择。“怡园系列”膺选为北京、上海以及香港的多家五星级酒店和高级餐厅专用餐酒,“怡园系列”适宜即年或三年内饮用。

怡园系列分为赤霞珠、霞多丽、怡园干红、桃红、贵人香干白。

二、怡园精选系列

“怡园精选系列”是怡园酒庄在“怡园系列”的酿造技术上为资深用家悉心调配的一种香味独特、口感细腻的单一品种或调合酒。“怡园精选系列”中的“怡园精选干白”、“怡园精选白诗南”和“怡园精选干红”一般采用即年葡萄酿造,在推出市面之前约十个月里,存放在专门酿造怡园“庄主珍藏”的老橡木桶中酝酿。“怡园精选”为怡园葡萄酒的进阶系列,其红酒系列中带有轻微的橡木桶香气,酒体略比“怡园系列”复杂,口感独特、适宜与三五良朋聚餐品尝,配搭不同的菜式,是日常饮用的最佳选择。“怡园精选系列”适宜即年或三年内饮用。

精选系列分为精选干红、精选黑布诺、精选干红、精选玫瑰香、白诗南、协奏曲。

三、怡园珍藏系列

自年第一株法国葡萄苗扎根在山西太谷的庄园上,怡园沿袭法国酿造传统,在创办人身体力行并监督生产下,经过三年的护苗、育苗,在年才收成第一批葡萄原材料并用以酿造怡园葡萄酒。

自年始,怡园酒庄每年精选少量优质葡萄,以传统工艺人工采摘,并在发酵后采用一年的橡木桶陈放于地窖达十二个月,每道工序均由专门人员监督管理以确保质量达到世界级水平。怡园酒庄创办人陈进强先生为此酒定名为“怡园珍藏”该系列之英文译名(Tasya)即为陈庄主的外孙女,足见怡园酒庄对此系列葡萄酒在酿造工艺上的追求和期盼。陈庄主用两代人的心血以坚定的决心酿造此酒并流传后世。

珍藏系列分为珍藏赤霞珠、珍藏梅鹿辄、珍藏黑比诺、珍藏品露珠、珍藏霞多丽。

四、深蓝

年是怡园酒庄一个难得的好年份。酿酒顾问和酿酒师设想调出另一款与“庄主珍藏”同样上乘但风格不同的酒,这款全新的佳酿被命名为“深蓝”,正如“庄主珍藏”代表着庄主陈进强先生一样,“深蓝”代表着怡园酒庄董事长陈芳女士,寓意开创葡萄酒“蓝海”,由此可见怡园酒庄对其品质的自信。

“深蓝”充份表现出红莓果的芳香,兼有矿物泥土和松露的迷人味觉,且呈现出其更为柔和及醇香的品味。此酒在瓶中陈年成熟才上市,已适合饮用,若能适当窖存,酒质将更趋向平衡和谐。

怡园首年推出的“深蓝”葡萄酒呈石榴红色,它有红莓果复杂的芳香气息,带有蘑菇,雪松类的味道,浓厚的果味及宜人的单宁,是菜肴的理想搭配。

五、庄主珍藏

怡园酒庄创办人陈进强先生为此酒定名为“庄主珍藏”以无比的勇气和坚定的决心,敢以自己的名字向世界保证,让“庄主珍藏”系列与他的名字一样可以永远的流传下去,正如法国的顶级酒庄一样,缔造怡园在中国葡萄酒史上的一页百年传奇。

怡园“庄主珍藏”系列面世至今虽时间不长,然而却获得海内外一致好评。世界级葡萄酒专家、全球三大品酒师之一杰西斯.羅賓遜女士(OBE)曾多次在其专栏上对怡园酒庄的“庄主珍藏”赞叹不已。

怡园“庄主珍藏”采用最上等优质之梅鹿辄、赤霞珠和品丽珠作为葡萄原材料调配而成,像世界顶级佳酿一样,经过一定时期的存放,酒中会出现沉淀物。如窖存得当,此酒陈放十年以上酒质更佳。

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