寿阳代表队在晋中市旅游餐饮烹饪大赛中获得

今日上午，“晋韵轩”杯晋中市旅游餐饮烹饪大赛在山西颐景国际酒店落下帷幕。

由我县选送的寿阳养生豆腐宴获十佳创新宴席奖、1种凉菜获十佳传统凉菜奖，3种凉菜获十佳创新凉菜奖，1种凉菜获十佳风味凉菜奖，1种热菜获十佳风味特色热菜奖，3种小吃获传统小吃奖，1种小吃获风味小吃奖，1种点心获中餐点心奖，3种糕点获特色糕点奖，2种调味品获十佳调味品奖，1种肉制品获十佳肉制品奖，三位厨师获个人奖，共八大类22项获奖，同时县旅游局被授予优秀组织奖荣誉。

在宴席评比现场，我县聚金湾酒店推出的“养生豆腐宴”以鲜明的主题、独特的风味、丰富的营养、亦荤亦素的表现手法及现代食疗养生的理念获得评委们的高度赞誉；小吃评比现场更是精彩纷呈，不仅猪头肉夹饼、寿阳茶食、油柿子、寿阳豆腐干等这些知名小吃因质感鲜明、口味鲜美引得评委和现场观众阵阵好评，油蛤蟆、羊油谷制糕、玉米面黄儿、酸汤荞面凉粉等带有浓郁地方特色的风味小吃更是令众人纷纷点赞；老冀扒鸡、马家老醋、利尔康食用油等也令大家赞不绝口。

本次大赛，县旅游局高度重视、精心组织，经过积极发动、认真筛选，共选出来自县境内星级酒店，旅游服务接待酒店、民间作坊、特色饭店、食品加工企业等推出的创新宴席、21种地方特色和传统小吃、10种单品传统与创新菜、4种面点、2种肉制品、9种调味品等八大类共48项。

通过参加此次大赛，在晋中的餐饮舞台上进一步展示了寿阳特色餐饮的魅力，同时也使参展人员开阔了眼界和思路，激发了他们的积极性和创造性，对于进一步挖掘具有寿阳地域特色餐饮文化精髓，打造寿阳特色小吃品牌起到了积极的推动作用。

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