晋中各县市的特色风味小吃
晋中小吃风味独特，著名的小吃主要有：猫耳朵、甜荞面凉粉、平遥碗托、平遥牛肉、昔阳吊炉小烧饼、珍珠粥等。
猫耳朵
用手指将小面块按成猫耳朵形状，下在开水锅煮熟，配上各种打卤、浇头，或炒着吃。这种面食形状美观，筋性强。在晋中街头小摊上即可买到正宗的猫耳朵。
太谷饼
太谷饼原名甘油饼，是三晋大地很具代表性的地方名优食品，其创始于清朝咸丰年间，迄今已有年的历史。它是晋商鼎盛时期的产物，与晋商的生产、生活密切相关，曾被慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师，并曾辐射到俄罗斯、日本、蒙古等国。
它传承了我国传统食品——胡饼(由西域引进而来的一种烤制类食品)的制作原理，用特定的精选主辅料，经过考究的原材料配方，采用传统的发酵、熬稀技术以及特殊的炉烤工艺制作而成。其表皮为茶黄色，并粘有脱皮的白芝麻仁，具有酥、软、香、甜的特点，即酥而不碎，甜而不腻，香甜可口，久放绵软。而且，它的储存时间长，久储味道不变。
太谷饼是山西面食文化的典型代表，保留了我国面食文化形态，并使其得以传承和延伸。山西荣欣堂食品有限公司历经了四代人的艰辛努力，其公司始终恪守最传统的配比秘方和重要环节上传统的制作工艺，生产的“荣欣堂”牌太谷饼代表了太谷饼的传统制作工艺。
平遥牛肉
风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国。清末慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。
甜荞面凉粉
关于甜荞面凉粉有一个传说故事：从前赵匡胤由黄泽关到山西，正是暑伏天气，走到南岔贯寺，已是人困马乏，想吃点凉饭。恰有一位自发老师傅端来一碗白条食物，赵匡胤吃后，感到清凉适口，便问这食品是川什么做成的。老师傅说用甜荞麦做的，之后转眼就不见了。于是起名甜荞面凉粉，流传至今，堪为待客佳品。推荐店铺：老榆次面馆老榆次面馆，位于山西省晋中市榆次区。
油糕
油糕是以黄米(即软黍米面)为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。
晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之，故又称年糕、喜糕。多年来，油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为晋中人民喜爱的传统食品。解放前，以榆次城内衙门街的“中兴德”及祁县、太谷一些老字号的油糕最为有名。
平遥碗托
平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有多年的历史。光绪二十六年(年)，慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。平遥碗托食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。推荐店铺：小山西饭店小山西饭店，位于山西省晋中市蕴华西街。
昔阳吊炉小烧饼
昔阳吊炉小烧饼俗称“烧饼”，是昔阳的传统食品，产生于金元时期，迄今有八百余年历史。当时，外族侵略，战火纷起，人们为了逃避战乱经常背井离乡，这种好消化、易保存、便携带的食物烧饼也就应时而产生了。在晋中街头小摊上即可买到正宗的吊炉小烧饼。
左权炒面
左权炒面具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间，渊源无据可考。据老年人讲，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成。随着时间推移，左权人民对于干炒面不断加工改进，发展为“香炒面”、“甜炒面”，它的优点不仅制作简单，而且易贮存、易携带，干食或以茶、汤拌和食用皆可，非常方便，故深受当地人民喜爱。
寿阳珍珠粥
珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。道光帝见这黄澄澄、香气袭人的米粥，喜不自胜，随即食用，并指着绿豆问：“这晶莹鲜绿之物，真如珍珠一般，这叫什么粥啊？”祁隽藻见圣上如此欢心，十分高兴，顺口答道：“圣上说的对，此乃寿阳有名的珍珠粥。”从此，珍珠粥美称传扬开来。推荐店铺：榆乡人家榆乡人家，位于山西省晋中市榆次区。
晋中美食聚集地——平遥古城
平遥古城的餐饮特色以面食为主，和山西大多数地方一样。一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主，中午则是各色面食，如打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜码齐全，味道适口。在明清一条街上可以品尝到平遥的当地风味小吃。
平遥各大饭庄都有自己的特色：云锦成价格经济，面食品种全；长生源的黄酒点心历史悠久，风味独特；昌兴隆以接待过巩利等明星而出名；天元奎饭庄是喝咖啡的好去处。
榆次特色八大碗
八大碗分别是：小酥肉、羊肉、土豆泥、山西八宝饭、丸子、豆腐干、香酥鸡等，每人八份的面食有素佛跳墙、猫耳朵、水穿丸子、红面剔尖、南瓜粥、揪片、饸饹、红面揪片，都是粗粮，口味也不错。另外每人有一瓶保健醋。
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